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ホクホク甘い！サツマイモご飯

サツマイモをシンプルな味付けで炊き込みご飯にしました。甘さが引き立ってお箸が止まりません。

献立
調理時間
カロリー
318 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合
  

塩

(つける用)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/09/13
更新日：
2019/05/26

下準備

  • お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。

  • ホクホク甘い！サツマイモご飯の下準備2

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いして、1.5cm角に切り、塩を入れた水に放つ。(ちょっと塩っぱい位の塩水です)

作り方

  1. ホクホク甘い！サツマイモご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗った米、＜調味料＞、分量までの水を加え、ひと混ぜする。水切りしたサツマイモを加え、普通に炊く。

  2. 2

    炊き上がったら10～15分蒸らして全体に混ぜ、器によそう。お好みで、ゴマ塩を掛けていただく。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・塩分が気になる方は、白ゴマ、黒ゴマ、どちらでもフライパンで香ばしく煎って振り掛けると、ゴマの香ばしさで塩を振り掛けなくても美味しくいただけますよ。
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