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せん切りジャガイモのかき揚げ

ジャガイモは細く切れば切るほど、カリカリに揚がります。お酒に合う一品。

献立
調理時間
カロリー
182 Kcal
材料  ( 2 人分

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

適量

揚げ油

適量

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄切りにし、さらにせん切りにする。

  • ベーコンはせん切りにする。

  • 揚げ油は170℃に調節する。

作り方

  1. 1

    ボウルにジャガイモ、ベーコンをザックリ合わせ、さらに<衣>の小麦粉を加えて全体にからめる。ウズラの卵、水を少しずつ加え、全体にまとまる位に調節する。

  2. 2

    170℃の揚げ油に(1)をひとくち大ずつ入れ、カリッとなるまで揚げる。器に盛り、お好みで塩、粗びき黒コショウを振る。

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