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魚介類を使ったレシピ

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  • ほうれん草のお浸し

    ほうれん草のお浸し

    主材料:ホウレン草 だし汁 かつお節 酒 シイタケ ユズ汁

    • 15分
    • 32 Kcal
    • 2002/12
    • 献立
  • 白身魚のマリネ

    白身魚のマリネ

    焼いた白身魚をマリネ液に漬けて。冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ。

    主材料:玉ネギ レモン汁 白ワイン プチトマト セロリ イタリアンパセリ 小麦粉 ホワイトシメジ 白身魚

    • 20分
    • 324 Kcal
    • 2009/09
    • 献立
  • シーフード団子カレーマレーシア風

    ヒリヒリ辛いカレーソースをココナッツミルクでまろやかに仕上げて。この味、シーフードとピッタリ!

    主材料:イカ 豚ひき肉 白ネギ ショウガ 酒 卵白 小麦粉 オクラ

    • -
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    • 2004/08
    • 特集
  • 海鮮あんかけオムレツ

    海鮮あんかけオムレツ

    魚介の風味が食欲をそそります。

    主材料:溶き卵 酒 水 だし汁 白ネギ ミツバ シーフードミックス 葛粉

    • 15分
    • 450 Kcal
    • 2017/12
    • 献立
  • タラコ入り混ぜ寿司

    タラコ入り混ぜ寿司

    焼いたタラコは香ばしくて美味! いつもと違うお寿司を楽しめます。

    主材料:酒 お米 昆布 卵 白ゴマ キュウリ 刻みのり タラコ

    • 1時間
    • 532 Kcal
    • 2013/06
    • 献立
  • パスタでパエリア

    パスタでパエリア

    なんと、お米の代わりにパスタを使ったパエリア! サフランの黄色が鮮やかですね。

    主材料:玉ネギ ニンニク レモン 白ワイン アサリ エビ 鶏もも肉 プチトマト 赤パプリカ お湯 サヤインゲン

    • 35分
    • 581 Kcal
    • 2012/03
    • 献立
  • キノコのうまみたっぷり!マイタケの炊き込みご飯

    マイタケの風味豊かな炊き込みご飯です。ジャコがアクセントになっています!

    主材料:酒 お米 だし汁 ミツバ シメジ マイタケ チリメンジャコ

    • 1時間
    • 324 Kcal
    • 2014/01
    • 献立
  • タラコくずし豆腐

    タラコくずし豆腐

    タラコのプチプチ感と絹ごし豆腐のつるっとした食感がおいしいレシピ。ちょっと肌寒い日に熱々をいただけ…

    主材料:酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 片栗粉 刻みネギ タラコ

    • 15分
    • 104 Kcal
    • 2010/07
    • 簡単
  • ゴーヤと豆腐のチャンプルー

    ゴーヤと豆腐のチャンプルー

    ゴーヤやモヤシのシャキシャキ感を生かすには、野菜をサッとゆでるのがポイント!ゴーヤの苦味も緩和され…

    主材料:ゴーヤ かつお節 酒 木綿豆腐 卵 モヤシ 豚肉 ニンジン ショウガ

    • 20分
    • 279 Kcal
    • 2016/07
    • 献立
  • ふんわりカニタマ

    ふんわりカニタマ

    カニ缶を贅沢につかって、簡単だけど豪華な1品に!ふんわり仕上げるコツは、少し多めのサラダ油と強火で…

    主材料:卵 カニ缶 酒 白ネギ グリンピース 水

    • 10分
    • -
    • 2002/05
    • 簡単
  • だし巻き卵ヒジキ入り

    だし巻き卵ヒジキ入り

    主材料:だし汁 卵 酒 大根おろし ニンジン 油揚げ サヤインゲン 芽ヒジキ

    • 25分
    • 122 Kcal
    • 2006/06
    • 献立
  • たっぷりちゃんこ鍋

    たっぷりちゃんこ鍋

    鶏肉をメインに野菜や豆腐などをたっぷり入れた、具だくさんで栄養バランスがバッチリなあったか鍋。

    主材料:白ネギ 酒 ニンジン 白菜 油揚げ ゴボウ ショウガ 鶏もも肉 青菜 木綿豆腐 鶏レバー

    • 30分
    • 782 Kcal
    • 2014/12
    • 献立
  • キノコとギンナンで 秋の炊き込みご飯

    ギンナン、シメジとエノキ、シイタケの秋香る炊き込みご飯です。ホタテ缶で旨味をプラスして!

    主材料:酒 お米 ショウガ ミツバ シメジ シイタケ 昆布 エノキ ホタテ ギンナン

    • 1時間
    • 472 Kcal
    • 2007/10
    • 献立
  • 手羽中と大根の煮物

    手羽中と大根の煮物

    柔らかく煮えた手羽中と大根は旨味たっぷり!

    主材料:酒 だし汁 ニンジン ショウガ 水煮大豆 大根 昆布 水菜 鶏手羽中

    • 35分
    • 376 Kcal
    • 2015/01
    • 献立
  • 冬瓜のピリ辛炒め

    冬瓜のピリ辛炒め

    葛あんかけなどによく使われる冬瓜を、たくさんの素材と一緒にして、中華風炒めにしてみました。この一皿…

    主材料:冬瓜 鶏ささ身 エビ ニンジン 白ネギ サヤインゲン キクラゲ ニンニク ショウガ 紹興酒

    • 20分
    • 757 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • サクサクチーズカキフライ

    サクサクチーズカキフライ

    パン粉に粉チーズを加えて! サクサクの揚げたてを召し上がれ!

    主材料:生カキ パセリ 小麦粉 溶き卵 水 パン粉 粉チーズ レモン

    • 20分
    • 329 Kcal
    • 2014/12
    • 献立
  • 松茸炊き込みご飯

    松茸炊き込みご飯

    主材料:酒 お米 ニンジン ミツバ 油揚げ 水 昆布 松茸

    • 1時間
    • 512 Kcal
    • 2001/09
    • 献立
  • 具だくさん!チンゲンサイの海鮮クリーム煮

    ホタテ貝柱やシーフードミックスの海鮮の旨味たっぷりの中華風のクリーム煮です。クリーミーでお腹いっぱ…

    主材料:チンゲンサイ ハム ホタテ シーフードミックス ショウガ 牛乳 水 酒 片栗粉

    • 25分
    • 195 Kcal
    • 2008/10
    • 献立
  • エビマヨ

    エビマヨ

    練乳を入れる事で一気に本格的な味になります。

    主材料:エビ 片栗粉 酒 サニーレタス 練乳 レモン

    • 10分
    • 349 Kcal
    • 2016/07
    • お弁当
  • サーモンステーキユズバターしょうゆ

    脂がのった旬の生鮭に、ユズの爽やかさがピッタリ。キノコのソテーを付け合わせにたっぷりと。

    主材料:生鮭 小麦粉 シイタケ エリンギ サヤインゲン バター バター

    • 20分
    • 380 Kcal
    • 2016/11
    • 献立
  • 青菜と揚げの煮物

    青菜と揚げの煮物

    だし汁をたっぷり含んだ油揚げがポイント。

    主材料:酒 だし汁 油揚げ 青菜 チリメンジャコ ユズ皮

    • 15分
    • 138 Kcal
    • 2012/09
    • 献立
  • 根菜入りいなり寿司

    根菜入りいなり寿司

    お弁当にオススメ。運動会や行楽のお供にぜひ!

    主材料:酒 お米 昆布 だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

    • 1時間10分
    • 836 Kcal
    • 2015/09
    • 献立
  • 和風パンケーキ

    和風パンケーキ

    お食事用の和風な味わいのパンケーキ。白だしを使う事で簡単にだしの風味が出せるのでお手軽です。

    主材料:卵 牛乳 小麦粉 ベビーリーフ プチトマト 青のり 白ゴマ チリメンジャコ 白だし

    • 15分
    • -
    • 2015/09
    • その他
  • 黄飯団子のトマト海鮮豆乳鍋

    黄飯団子のトマト海鮮豆乳鍋

    くちなしで色付けた黄飯団子とたっぷりの海鮮のトマト鍋です。豆乳でまろやかに!

    主材料:玉ネギ ニンニク 白菜 水 ホタテ エビ トマトジュース 酒 ブロッコリー イカ お米

    • 1時間
    • 790 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • タラとキノコのサッと煮

    タラとキノコのサッと煮

    スダチをキュッと搾っていただきます。

    主材料:タラ 玉ネギ ニンジン シイタケ シメジ エノキ だし汁 酒

    • 20分
    • 144 Kcal
    • 2007/10
    • 献立
  • エビと豆腐のピリ辛スープ

    エビと豆腐のピリ辛スープ

    エビのプリッとした食感と、豆腐のなめらかな食感が楽しめる、ピリ辛スープです。

    主材料:豆腐 酒 だし汁 ネギ 白ゴマ エビ

    • 15分
    • 129 Kcal
    • 2015/07
    • 献立
  • ウナギ茶漬け

    ウナギ茶漬け

    熱々のおだしをかけてサラサラッと召し上がれ!

    主材料:ウナギ蒲焼き 酒 玄米ご飯 卵 酒 だし汁 ネギ

    • 20分
    • 631 Kcal
    • 2008/10
    • 献立
  • オープンサンド3種

    オープンサンド3種

    休日のブランチにぜひ試してほしいバゲットを使ったオープンサンドです。これにはシャンパンを合わせたい…

    主材料:バゲット クリームチーズ スモークサーモン 玉ネギ ケイパー バゲット カッテージチーズ 生ハム アボカド イタリアンパセリ

    • -
    • -
    • 2008/11
    • その他
  • 炒めキノコの混ぜ寿司

    炒めキノコの混ぜ寿司

    シイタケ、シメジ、エノキ・・・キノコがたっぷり入った混ぜ寿司です。

    主材料:酒 ご飯 卵 ミツバ イクラ ツナ シイタケ エノキ シメジ

    • 30分
    • 494 Kcal
    • 2017/10
    • 献立
  • イワシの梅肉揚げ

    イワシの梅肉揚げ

    覚えておきたい魚メニュー。イワシは手開きにします。

    主材料:イワシ 大葉 梅干し 焼きのり レモン 小麦粉 コーンスターチ 溶き卵 冷水

    • 30分
    • 370 Kcal
    • 2016/08
    • 献立
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