野菜やお肉の旨みが出汁に溶け込み、とっても美味しかったです。味噌味にして頂きました❗かまぼことさつま揚げを入れても美味しいです✨
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「たっぷりちゃんこ鍋」の献立 >
- たっぷりちゃんこ鍋のレシピ・作り方
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
-
鶏レバーはサッと熱湯に通し、水洗いして食べやすい大きさに切る。
-
白菜、青菜、白ネギは食べやすい大きさに切る。
今回は春菊(菊菜)を使いました。
-
ゴボウは皮ごとタワシできれいに水洗いし、大きめのささがきにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむき、薄切りにして型抜きをする。
-
結び糸コンニャクは熱湯に入れ、サッとゆでてザルに上げる。
-
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。練り物も熱湯をかけ、表面の油を落とす。
-
だし汁に＜調味料＞の材料を加え、ひと煮たちさせる。
作り方
-
1鍋に煮えにくいものから盛り合わせ、合わせただし汁を6～7分目まで入れて鍋の蓋をして火にかける。鍋に入りきらない具は、盛り皿に盛り合わせる。
-
2煮たったら蓋を取り、火の通ったものから＜薬味＞の材料を加えていただく。
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1298
photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
「たっぷりちゃんこ鍋」の関連レシピ
みそかチャンコ鍋
晦日チャンコ鍋
鶏ちゃんこ鍋
あすか鍋
マイタケ香るきりたんぽ鍋
具だくさんチキンスープ
高野豆腐の煮物
米団子入り鶏水炊き
鶏もも肉のプロヴァンス風煮込み
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
肉じゃが がおいしい！
ゲストさん 09:46
-
エリンギの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 09:23
-
エリンギの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 07:12
-
塩サバのもみ漬け添え がおいしい！
ゲストさん 06:40
-
カブとミョウガの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
半熟卵のオムライス がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ラムのマリネ焼き がおいしい！
kunimaruruさん 08/22
-
チキンガーリックソース がおいしい！
しゅんすけさん 08/22
-
ほくほくカボチャの煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとツナの白和え がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのサッパリサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのフリット がおいしい！
ゲストさん 08/22
ウーマンエキサイト特集
