nosh
人気 30+ おいしい！

豚バラ肉の卵包み焼き

オイスターソースで甘めに味付けをした豚バラ肉を、薄焼き卵で包みました。

献立
調理時間
カロリー
556 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1

卵

3個
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

青のり

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
焼き豚
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/11/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚バラ肉の卵包み焼きの下準備1

    豚バラ肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • ニンジンは皮をむき、拍子切りにする。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切り、さらに横半分に切る。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • 卵は溶きほぐして塩コショウをし、半分に分けておく。

作り方

  1. 豚バラ肉の卵包み焼きの作り方6
    1

    フライパンを強火で熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったらニンジン、玉ネギ、エノキを加えて炒め合わせる。全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでさらに炒め合わせ、いったん取り出す。

  2. 豚バラ肉の卵包み焼きの作り方7
    2

    (1)のフライパンをサッと拭き、サラダ油の半量を入れて熱し、卵液を流し入れる。フライパンをまわしながら全体に卵液を広げ、半熟になったら(1)の半量を中心におき、卵で包むように形を整える。同様にもう1回繰り返す。

  3. 豚バラ肉の卵包み焼きの作り方8
    3

    器に盛ってお好み焼きソースをかけ、青のり、紅ショウガをのせる。

ブログに投稿

recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「豚バラ肉の卵包み焼き」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ