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塩麹を使ったレシピ

検索結果:100件

砂肝とシイタケの塩麹炒め

★コンテスト受賞レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」優秀賞

主材料：砂肝シイタケニンニク酒塩麹
- 15分
- -
- 2021/03
- その他
寒ぶりの塩麹漬け

寒ブリに塩麹を塗って1時間ほど置くと、柔らかくなり、旨みも引き出されます。里芋はブリと一緒に焼き、…

主材料：ブリ塩麹里芋塩麹アボカド塩麹レモン汁ニンニク
- 30分＋
- -
- 2021/01
- その他
塩麹で柔らか！ヨーグルトカレー鍋

塩麹を揉み込むことで鶏肉を柔らかく！発酵食品のヨーグルトは仕上げにも。〆はリゾットがおすすめ！

主材料：水鶏手羽元ヨーグルト塩麹ニンニクショウガジャガイモ玉ネギブロッコリーパプリカ
- 30分＋
- 500 Kcal
- 2019/10
- 特集
ミックスビーンズとソーセージのトマト煮

パンにもご飯にも。塩麹で短時間でおいしく仕上がります。

主材料：ミックスビーンズソーセージ玉ネギニンニク水煮トマト水塩麹バゲット
- 25分
- 583 Kcal
- 2019/02
- かんたん
パリパリサラダとみかんドレッシング

香ばしい油揚げと、甘酸っぱいみかんドレッシング。意外な組み合わせがマッチします！

主材料：水菜サラダ菜油揚げみかん塩麹レモン汁
- 15分
- 130 Kcal
- 2019/02
- かんたん
コク旨！柿とミツバのゴマ和え

柿の甘味とゴマのコクを、ミツバの香りでさわやかに！

主材料：柿ミツバ塩麹水
- 10分
- 105 Kcal
- 2019/01
- かんたん
カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダ

おせち料理で余った黒豆をアレンジ！　香ばしさと塩気のあるドレッシングが、甘みとマッチします。

主材料：カボチャキュウリ豆乳黒豆の甘煮きな粉塩麹
- 15分
- 220 Kcal
- 2019/01
- かんたん
手羽先の香味麹焼き

手羽先を、塩麹と花椒で風味豊かに焼き上げました。

主材料：鶏手羽先ジャガイモニンニク塩麹パセリ
- 30分＋
- 317 Kcal
- 2018/12
- かんたん
カボチャとユズの麹グラタン

麹で引き立ったカボチャの甘味と、ユズの香りを楽しむ簡単グラタンです。

主材料：ピザ用チーズカボチャパセリ塩麹ユズ甘酒
- 20分
- 194 Kcal
- 2018/12
- かんたん
たっぷり野菜の塩麹蒸し

塩麹とオリーブ油をからめて蒸すだけ！　程よい塩加減が野菜の美味しさを引き立たせます。

主材料：カボチャカブニンジン玉ネギ赤パプリカ塩麹
- 15分
- -
- 2018/11
- 特集
玉ネギとチアシードスープ

スーパーフードのチアシードと玉ネギのアンチエイジングな組み合わせ。味付けに塩麴を使った美容効果の高…

主材料：水玉ネギニンニクパセリ塩麹チアシード
- 20分
- 144 Kcal
- 2018/10
- 献立
ピーマンとシメジの塩麴炒め

味付けは塩麹だけとシンプルですが、キノコとの旨みの相乗効果がスゴイ。常備菜にもピッタリです。

主材料：ピーマン赤ピーマンシメジ塩麹
- 10分
- 74 Kcal
- 2018/10
- 献立
チアシードドレッシングサラダ

ドレッシングにチアシードや塩麴など体の内側から美しくなるパワーフードを使って。

主材料：レタススプラウト玉ネギ玉ネギニンニク塩麹チアシード
- 15分
- 122 Kcal
- 2018/10
- 献立
赤ピーマンとニンジンのレッドポタージュ

女子力が高まりそうなビタミンたっぷりのスープ。塩麹で旨みを引き出します。

主材料：水玉ネギ牛乳ニンジンニンニクパプリカパウダー塩麹赤ピーマン
- 20分
- 111 Kcal
- 2018/10
- 献立
塩麹唐揚げ

前日から漬けておく事で味がしっかりと入っておいしいですよ。手羽先の関節を切り離して食べやすさもUP！

主材料：片栗粉酒プチトマトショウガニンニクサラダ菜鶏手羽先塩麹
- 20分＋
- -
- 2018/09
- 特集