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鮭の塩麹漬け焼き
2回
おいしい
作り方
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1生鮭に塩麹をまぶし、半日漬ける。グリーンアスパラは根元とハカマの部分を切り落とし、長さ4等分に切る(調理時間に漬ける時間は含みません)。
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2
生鮭の塩麹は拭き取り、予熱したグリルの網にグリーンアスパラと共にのせて焼き、レモンを添える。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru
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