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塩麹を使ったレシピ

検索結果:100件
  • 緑のガスパチョ

    緑のガスパチョ

    グリーンの食材で作る濃厚ガスパチョです。キュウリの爽やかな風味で、食欲のない夏にもぴったりです。

    主材料:キュウリ 玉ネギ ニンニク 水 アボカド 豆乳 塩麹

    • 5分
    • 122 Kcal
    • 2016/07
    • かんたん
  • 豚肉とゴボウのバルサミコ煮の献立

    豚肉とゴボウのバルサミコ煮の献立

    1人分415kcalの献立。脂肪分の少ないヒレ肉はダイエットに最適。小麦粉をまぶすことで味がからみ…

    主材料:豚ヒレ肉 小麦粉 ゴボウ セロリ 赤ワイン

    • 30分
    • 415 Kcal
    • 2016/06
    • 連載
  • イカとチンゲン菜の塩麹炒め

    イカとチンゲン菜の塩麹炒め

    塩麹を加えて美味しさアップ!

    主材料:チンゲンサイ イカ 酒 塩麹 酒

    • 20分
    • 130 Kcal
    • 2016/05
    • 献立
  • 下味冷凍でタンドリーチキン

    下味冷凍でタンドリーチキン

    塩麹と一緒に下味冷凍することで、やわらかくてジューシーなタンドリーチキンが焼きあがります。

    主材料:レモン 玉ネギ 鶏むね肉 プチトマト 塩麹

    • 45分 +
    • -
    • 2016/05
    • 特集
  • 大根の塩麹酢和え

    大根の塩麹酢和え

    いつもの塩麹漬けに酸味をきかせて、サッパリといただきます。

    主材料:大根 塩麹

    • 5分 +
    • 37 Kcal
    • 2016/05
    • 献立
  • イカの塩麹ユッケ

    イカの塩麹ユッケ

    塩麹で味付けした、お酒がすすむ一品です。

    主材料:イカそうめん 塩麹 ニンニク 白ゴマ ネギ 卵黄 エゴマの葉

    • 10分
    • 166 Kcal
    • 2016/04
    • 献立
  • キヌアポテト

    キヌアポテト

    キヌアのプチプチとした食感を楽しんでいただきましょう。

    主材料:ジャガイモ キヌア 塩麹

    • 10分
    • 121 Kcal
    • 2016/04
    • 献立
  • キャベツとオクラの即席漬け

    キャベツとオクラの即席漬け

    塩麹で作る、手軽な漬けものです。

    主材料:オクラ キャベツ 塩麹

    • 10分 +
    • 42 Kcal
    • 2016/04
    • 献立
  • 納豆とオクラの塩麹和え

    納豆とオクラの塩麹和え

    積極的に摂りたい食物繊維、酵素が豊富な副菜です。

    主材料:オクラ 納豆 塩麹

    • 5分
    • 113 Kcal
    • 2016/04
    • 献立
  • 塩麹のケークサレ

    塩麹のケークサレ

    塩麹の甘みとコクがプラスされ、ぐっとおいしいケークサレに。

    主材料:卵 薄力粉 玉ネギ ピザ用チーズ 豆乳 塩麹 赤パプリカ 菜の花

    • 25分 +
    • -
    • 2016/02
    • 特集
  • ひなまつりの春色パン

    ひなまつりの春色パン

    3色の春色パンは、ひなまつりにぴったり。塩麹とヨーグルトが隠し味に!

    主材料:強力粉 薄力粉 水 塩麹 プレーンヨーグルト 無塩バター 生クリーム

    • 30分 +
    • -
    • 2016/02
    • ブレッド
  • ニンジンの塩麹漬け

    ニンジンの塩麹漬け

    残り野菜と塩麹で、本格的なお漬物が出来上がりです。

    主材料:ニンジン キャベツ 塩麹

    • 20分
    • 22 Kcal
    • 2016/02
    • 献立
  • ブリのスパイシー唐揚げ

    ブリのスパイシー唐揚げ

    塩麹の働きで、ブリがふっくらと揚がります。

    主材料:片栗粉 レモン 塩麹 ブリ

    • 25分 +
    • 309 Kcal
    • 2016/01
    • 献立
  • 塩麹漬けゆで卵

    塩麹漬けゆで卵

    作り置きしておけば、時間が経つほど優しい塩味がゆで卵に入っていきます。

    主材料:卵 塩麹

    • 15分 +
    • -
    • 2016/01
    • 連載
  • 塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー

    塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー

    塩麹に漬ければ柔らかくなり、美味しさもアップ!

    主材料:イカ 塩麹 バター

    • 5分 +
    • 75 Kcal
    • 2015/11
    • 献立
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