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塩麹を使ったレシピ

検索結果:136件
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  • 手羽先の香味麹焼き

    手羽先の香味麹焼き

    手羽先を、塩麹と花椒で風味豊かに焼き上げました。

    主材料:鶏手羽先 ジャガイモ ニンニク 塩麹 パセリ

    • 30分 +
    • 317 Kcal
    • 2018/12
    • 簡単
  • 塩麹漬け豚と小松菜の炒め物

    塩麹漬け豚と小松菜の炒め物

    主材料:酒 白ネギ 豚肉 小松菜 塩麹

    • 15分
    • 212 Kcal
    • 2012/11
    • お弁当
  • 鶏むね肉の塩麹ステーキ

    鶏むね肉の塩麹ステーキ

    主材料:鶏むね肉 塩麹

    • 5分 +
    • 266 Kcal
    • 2015/04
    • お弁当
  • 大根のべったら風塩麹漬け

    大根のべったら風塩麹漬け

    甘さと塩気のバランスがとれたべったら風のお漬物です。

    主材料:大根 昆布 塩麹

    • 10分 +
    • 127 Kcal
    • 2015/04
    • 簡単
  • 赤ピーマンの塩麹漬け

    赤ピーマンの塩麹漬け

    塩麹と和えるだけで旨味のある一品に。彩りを足したい時にも。

    主材料:赤ピーマン 塩麹

    • 5分 +
    • 52 Kcal
    • 2016/07
    • お弁当
  • かんたん水炊き

    かんたん水炊き

    お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。

    主材料:酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 ショウガ 鶏もも肉 昆布 水 ネギ 水菜

    • 30分 +
    • -
    • 2015/01
    • 特集
  • アボカドとトマトの塩麹サラダ

    アボカドとトマトの塩麹サラダ

    主材料:アボカド プチトマト 塩麹

    • 5分
    • 128 Kcal
    • 2012/07
    • お弁当
  • 青菜入りサムゲタン風かゆ

    青菜入りサムゲタン風かゆ

    手羽先から出るスープをしっかり吸ったおかゆです。ゴマ油で香りをプラスして召し上がれ。

    主材料:ショウガ 酒 水 クコの実 鶏手羽先 お米 カブの葉 塩麹

    • 50分
    • 487 Kcal
    • 2018/01
    • 献立
  • 塩麹入りだし巻き卵

    塩麹入りだし巻き卵

    主材料:だし汁 溶き卵 塩麹

    • 10分
    • 105 Kcal
    • 2012/04
    • お弁当
  • カボチャとユズの麹グラタン

    カボチャとユズの麹グラタン

    麹で引き立ったカボチャの甘味と、ユズの香りを楽しむ簡単グラタンです。

    主材料:ピザ用チーズ カボチャ パセリ 塩麹 ユズ 甘酒

    • 20分
    • 194 Kcal
    • 2018/12
    • 簡単
  • 柿とリンゴのサラダ

    柿とリンゴのサラダ

    塩麹で甘さが引き立つサラダです。熱っぽく、のどが渇くときに。

    主材料:柿 リンゴ ヨーグルト 塩麹 ミントの葉

    • 10分
    • -
    • 2014/11
    • 連載
  • クリスマスツリーのピンチョス

    クリスマスツリーのピンチョス

    みんなで楽しく食べられます!!クリスマスの一品にぜひ♪具材はお好みの物でもOKです。

    主材料:プチトマト キュウリ 生ハム ウズラの卵 レモン汁 スライスチーズ 食パン モッツァレラチーズ 塩麹 アボカド ローストビーフ

    • 1時間
    • -
    • 2012/12
    • ブレッド
  • 砂肝とシイタケの塩麹炒め

    砂肝とシイタケの塩麹炒め

    ★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」優秀賞

    主材料:砂肝 シイタケ ニンニク 酒 塩麹

    • 15分
    • -
    • 2021/03
    • その他
  • 大根の塩麹酢和え

    大根の塩麹酢和え

    いつもの塩麹漬けに酸味をきかせて、サッパリといただきます。

    主材料:大根 塩麹

    • 5分 +
    • 37 Kcal
    • 2016/05
    • 献立
  • コロコロ野菜の塩麹和え

    コロコロ野菜の塩麹和え

    一度野菜を塩でもんでしんなりさせてから、塩麹を混ぜるのがポイントです。箸休めにも最適。

    主材料:大根 ニンジン キュウリ 塩麹

    • 20分 +
    • 34 Kcal
    • 2017/01
    • 献立
  • 鶏とエリンギの塩麹炒め

    鶏とエリンギの塩麹炒め

    塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使って。鶏もも肉は細切りにする事で、火の通りも早くなります。

    主材料:鶏もも肉 エリンギ ニンニク バター 酒 塩麹 ドライパセリ

    • 10分
    • 370 Kcal
    • 2012/12
    • 簡単
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