愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ショウガバター塩麹卵かけご飯

一晩おくだけで味わえる絶品・濃厚卵かけご飯！　卵黄を少しずつ崩しながら召し上がれ。

材料  （ 1 人分 ）

卵黄

1個分
  

塩麹

大さじ1

ショウガ

(みじん切り)5g

バター

(常温にもどす)10g

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/04/01

下準備

  • ショウガバター塩麹卵かけご飯の下準備1

    小さめの容器に半量の塩麹を入れ、卵黄をのせる。さらに残りの塩麹をかけ、冷蔵庫にひと晩入れておく。

    残った卵白はチャーハンやスープ等にお使い下さい。冷凍もできます。

  • ご飯にショウガを加え、混ぜ合わせる。

作り方

  1. ショウガバター塩麹卵かけご飯の作り方3
    1

    器にご飯をよそってバターと卵黄をのせ、(塩麹は手でそっと拭って下さい。塩麹が多少ついていてもOKです)粗びき黒コショウを振る。

    バターを常温にもどす時間がない場合は、電子レンジで少し柔らかくなるまで加熱して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3586

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「ショウガバター塩麹卵かけご飯」の関連レシピ

「卵黄」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • たまごかけご飯に生姜は試したことがありませんでした！美味しそう！

    • 食欲がない朝にも家人はペロリと食べてくれました。定番になりそうです。

    • すごい美味しそうです
      たまごかけごはんなら作れそうなのでやってみたいと思います

    他11件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ