愛あるセレクトをしたいママのみかた

パセリと塩麹のイタリアン粥
材料  （ 1 人分 ）

水

100ml

塩麹

小さじ1/2

<飾り用>

  

パセリ

(葉)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
イタリア料理
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2014/02/14
更新日：
2016/06/23

作り方

  1. パセリと塩麹のイタリアン粥の作り方1
    1

    パセリは葉の部分を手でちぎる。玉ネギは縦薄切りにする。耐熱容器に玉ネギ、ご飯、水を入れて、電子レンジで3～4分ほど加熱する。

  2. パセリと塩麹のイタリアン粥の作り方2
    2

    (1)、塩麹をミキサーに入れてかくはんする。器に入れて粗びき黒コショウを振り、EVオリーブ油をまわしかけてパセリの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・日本とイタリアの新感覚コラボスープ粥♪パセリとEVオリーブ油のほろ苦さと塩麹が絶妙にマッチ。野菜の中でもトップクラスの栄養をもつパセリには、イライラや興奮を抑えるカルシウムや美肌に導くビタミン類が多く含まれ、精神安定にも良いハーブです。
・パセリが苦手な方は少なめに。好きな方は(1)の工程で軸も加えてOKです。
・塩麹は種類により塩分が異なるので、少なめに加えて分量を調整してください。
・かくはん具合は、米粒が残る程度でもおいしいです。
・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数16

Kae （藤井 香江）
レシピ制作 Kae （藤井 香江）

( ブログ ）

カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。

Kae （藤井 香江）制作レシピ一覧

recipe/kae fujii｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「パセリと塩麹のイタリアン粥」の関連レシピ

「パセリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ