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焼きサバのトマト煮込み

材料  （ 1 人分 ）

サバ

(焼きサバ:塩味でないもの)1切れ

玉ネギ

1/4個

<トマトソース>

  

水煮トマト

(カット缶)200g
  

昆布茶

小さじ1/2
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

塩麹

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ローリエ

1枚

EVオリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2013/04/21
更新日：
2013/03/21

作り方

  1. 1

    玉ネギは幅5mmのくし切りにする。ニンニクは芽を取り、包丁の腹を使ってつぶす。

  2. 焼きサバのトマト煮込みの作り方2
    2

    フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱めの中火でじっくり加熱し、ニンニクの香りがしてきたら、玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギが少ししんなりしたら、＜トマトソース＞の材料を加え、5～8分煮詰める。

  3. 3

    (2)にサバを加え、サッとからめる。

このレシピのポイント・コツ

・汁気が少し多いので漏れにくい容器に詰めて下さい。
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recipe/megumi minato｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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