下味をつけた牛肉とアスパラガスの美味しさが、引き立った料理でした。ふんわりと青じその香りが漂って初夏の雰囲気を味わいました。美味しかったです。
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中華風素麺チャンプルー
グリーンアスパラの食感が楽しい素麺チャンプルー。素麺は最後に手早く合わせてください。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/erika nagasaki|cooking/naoko nishida
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