愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

作り置きキャベツとシメジの塩麹もみ

日が経つごとにうまみが増す発酵調味料を上手に活用して、腸にも優しく、ダイエットにも効果的な常備菜を作りましょう。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

塩麹

大さじ5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/04/24
更新日：
2017/04/23

作り方

  1. 作り置きキャベツとシメジの塩麹もみの作り方1
    1

    キャベツはせん切りにする。シメジは石づきを落として小房に分け、電子レンジ対応容器に入れ、分量外の酒少々をまぶし、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱する。

  2. 作り置きキャベツとシメジの塩麹もみの作り方2
    2

    ビニール袋に(1)のキャベツ、塩麹を入れ、よく揉む。粗熱が取れた(1)のシメジも加え、さらに揉む。味がなじめば完成。

    塩麹の量はお好みで調節して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・これをベースに、ツナを加えたり、味つけを加えたりとアレンジは無限です。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数419

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単便利！人気の作り置きおかず20選
簡単便利！人気の作り置きおかず20選

新学期も始まり毎日の献立作りやお弁当作りも大変だと思います。そこで今回は「作り置きサラダチキン」や「キノコのマリネ」「半熟卵の味噌漬け」など食卓にもう一品欲しい時やお弁当にさっと盛り付けることができる「あると便利な常備菜&つくりおきレシピ」をご紹介します。

photographs/chisato tomimoto｜cooking/keiko ito

「作り置きキャベツとシメジの塩麹もみ」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 作り置きキャベツとシメジの塩麹もみ

      塩麹を使って簡単にいい味がでるんですね、さらに常備菜になるのでオススメです。余りがちなキャベツがたくさん食べられます。色々アレンジしてみたいと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ