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キャベツとオクラの即席漬け

塩麹で作る、手軽な漬けものです。

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
42 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

塩麹

大さじ2

赤唐辛子

(刻み)少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • オクラはガクを一周むく。キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. 1

    オクラは分量外の塩をかけて板ずりをする。そのまま、熱湯に入れて、続けてキャベツを加えてサッと茹でてザルに上げる。

  2. 2

    抗菌袋に塩麹、赤唐辛子、水気をしっかり取った(1)を入れてもむ。1時間~1晩置く。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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