優しい味の煮物でとっても美味しいです。一度冷ます事で味がしみます。ショウガが効いています。厚揚げは煮くずれもなく使いやすいのでよく使います。レパートリーが増えて嬉しいです。
イイネ！
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- 厚揚げのだし煮のレシピ・作り方
下準備
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厚揚げはザルにのせ、熱湯をまわしかけて油を抜き、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
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ショウガは皮つきのまま薄切りにし、さらに細切りにする。
作り方
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1鍋に玉ネギ、ショウガ、＜合わせだし＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をして5分蒸し煮にする。
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2厚揚げを加え、煮たったら再び鍋に蓋をし、弱火で1分煮て火を止めて、そのまま冷ます。
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3食べる直前に鍋に中火をかけ、煮たったら塩で味を調えて器に盛り、ミツバをのせる。
みんなのおいしい！コメント
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