優しい味の煮物でとっても美味しいです。一度冷ます事で味がしみます。ショウガが効いています。厚揚げは煮くずれもなく使いやすいのでよく使います。レパートリーが増えて嬉しいです。
厚揚げのだし煮
いったん冷ますことで厚揚げにしっかり味がしみ込みます。
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料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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