1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 炒め物 >
  4. ナスと豚ひき肉のカレー炒めのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

ナスと豚ひき肉のカレー炒め

カレー風味が食欲をそそる、ご飯がすすむおかずです。

かんたん
調理時間
カロリー
200 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

ナス

1本
  

ひとつまみ

玉ネギ

1/4個

ショウガ

(すりおろし)大さじ1/2

菜種油

大さじ1/2

<調味料>

  

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

カレー粉

小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスはガクを切り落とし、縦半分に切る。さらに横薄切りにし、塩を振って軽くもむ。玉ネギは縦薄切りにする。キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、菜種油を入れてナスを炒める。玉ネギ、キャベツも加え、炒める。野菜がしんなりしてきたら、豚ひき肉とショウガも加える。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、<調味料>の材料を入れ、さらに炒める。最後に塩コショウで味を調え、火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・ナスを塩でもんでおくと、少ない油で炒めやすくなります。
リストに追加ファンになる

現在のファン数213

池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田 絵美制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ