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あっさり若竹煮(タケノコとワカメの煮物)

相性抜群のタケノコとワカメの定番煮物です。だしを含んだタケノコは絶品!木の芽はぜひセットで。

献立
調理時間
カロリー
186 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ワカメ

(ゆで生)60g

木の芽

適量

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

小さじ4
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2019/04/12
更新日:
2019/04/22

下準備

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と<調味料>の材料、水煮タケノコを入れて中火で熱し、煮たったら落とし蓋をして火を少し弱め、15~20分煮含める。

    煮汁が落とし蓋に当たって鍋全体に広がる位の火加減で煮て下さい。

  2. 2

    ワカメを加えて温まったら火を止め、器に盛り合わせ、木の芽をのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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