愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブルーベリーレアチーズケーキ

大好きなレアチーズケーキです。粉末のゼラチンを使って気軽に作れますので挑戦してくださいね。

材料  （ 直径15cmセルクル型 1 台分 ）

<生地>

  

レモン汁

大さじ1
  

砂糖

40g

ブルーベリー

(飾り用)適量

ミントの葉

(飾り用)適量

ジャンル：
スイーツ / チーズケーキ
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 粉ゼラチンは分量外のお湯大さじ3でふやかしておく。

作り方

  1. ブルーベリーレアチーズケーキの作り方2
    1

    フードプロセッサーにビスケットと溶かしバターを入れ、細かく砕く。

  2. ブルーベリーレアチーズケーキの作り方3
    2

    ラップを2枚重ねてセルクルの底に張り、(1)のビスケットを手でしっかりと押さえつける。

  3. 3

    ミキサーに＜生地＞の材料、ふやかしたゼラチンを入れて滑らかになるまでかくはんする。

  4. ブルーベリーレアチーズケーキの作り方5
    4

    (2)にブルーベリーを均等に並べて(3)を流し込み、冷蔵庫で3時間程度冷やす。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、ブルーベリーとあったらミントの葉を添えてできあがり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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