生姜焼用がなく、薄切肉で作りました。薄切りだし一枚ずつ焼くのもな…と思い、一気に炒めたせいか、濃いめの味に仕上がりました。それにしてもキャベツが高い！代わりに、もやしと小松菜炒めを添えました。
イイネ！
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- 豚肉のショウガ焼きのレシピ・作り方
下準備
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豚薄切り肉は食べやすい長さに切り、＜下味調味料＞をしっかりもみ込み、10分おく。
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キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
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貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切って水洗いし、キャベツと混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。
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2フライパンに豚薄切り肉を戻し、＜合わせ調味料＞を加えて肉にからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。
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3器にキャベツと豚薄切り肉を盛り合わせ、（2）のタレを少し煮詰めて豚薄切り肉にかけ、プチトマトを添える。
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