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太鼓判 10+ おいしい！

モロヘイヤの梅和え

夏の疲れた体におすすめの、栄養価の高い一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<梅ダレ>

  

梅干し

1～2個分
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

かつお節

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/07

下準備

  • モロヘイヤの梅和えの下準備1

    ＜梅ダレ＞の梅干しは刻み、他の材料と共にボウルで混ぜ合わせる。

作り方

  1. モロヘイヤの梅和えの作り方2
    1

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、モロヘイヤをサッとゆでて冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って刻む。

  2. モロヘイヤの梅和えの作り方3
    2

    モロヘイヤは＜梅ダレ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • モロヘイヤの梅和え

    かさ増しにと、ちくわを入れてみました。ちくわの食感がアクセントになってよかったです。
    さっぱりとつるｯとしている食欲がなくても食べれちゃいます。ご飯にピッタリ☆

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