nosh

ゆで鶏の素麺生春巻き

からし酢みそを添えるのがポイント。素麺が全体の味をまとめてくれます。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

素麺

2束

鶏もも肉

(小)1枚
  

酒

大さじ1
  

ショウガ

(薄切り)1片分

キュウリ

1/2～1本

<からし酢みそ>

  

白みそ

大さじ2
  

寿司酢

大さじ1.5
  

練りからし

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
そうめん  /  春巻き  /  生春巻き
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/07/30
更新日：
2016/09/30

作り方

  1. ゆで鶏の素麺生春巻きの作り方1
    1

    鶏もも肉は酒、ショウガを加えた熱湯で約15分ゆで、ゆで汁に入れたまま冷ます。粗熱が取れたら厚さ5mmに切る。サニーレタスは細切りにする。キュウリは端を切り落とし、縦6等分に切る。

  2. ゆで鶏の素麺生春巻きの作り方2
    2

    素麺は袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。

  3. ゆで鶏の素麺生春巻きの作り方3
    3

    ライスペーパーの両面に軽く霧を吹きかけてお皿にのせ、1/6量のサニーレタス、素麺、鶏もも肉、キュウリをのせ、しっかり巻き込む(6本作る)。

  4. ゆで鶏の素麺生春巻きの作り方4
    4

    器に生春巻きを盛り、混ぜ合わせた＜からし酢みそ＞を添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2322

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＆調理: 杉本亜希子｜撮影: 大黒真未

「ゆで鶏の素麺生春巻き」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ