作り方
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1牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。厚揚げは8等分に切る。白ネギは斜め薄切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
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2フライパンに(1)を全て入れ、中火で煮る。牛肉に火が通り、白ネギがくったりとしてきたら火を止めて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・分量外になりますが、小松菜やホウレン草を茹でて添えると彩りよくなります。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/aozora kitamura
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