残ったカレーのリメイクで作ってみました。美味しくてスープまで全部飲み干しました。片栗粉でとろみをつけるので、最後まで熱々で美味しく頂きました。
イイネ！
1
材料 （
2
人分
）
うどん2玉
牛肉(細切れ)100g
油揚げ1/2枚
玉ネギ1/2個
ニンジン1/8～1/4本
青ネギ1本
<スープ>
水600～700ml
酒大3
固形ブイヨン1個
<調味料>
カレー粉大1.5～2
みりん大2
砂糖大1.5
しょうゆ大1.5
<水溶き片栗>
片栗粉大1.5
水大3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけ、油を抜いて、細切りにする。玉ネギは縦1cm幅に切る。ニンジンは皮をむき、玉ネギ位の短冊に切る。青ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
-
2＜スープ＞を鍋に入れ、煮立てばうどん玉を加え、煮立てば1分くらいゆでて器に入れる。
-
32の鍋に油揚げ、玉ネギ、ニンジンを加え、玉ネギが透き通ってくれば、＜調味料＞を加える。
-
4煮立てば、牛肉を加え、アクを取って、青ネギを加え、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加え、トロミがつけば、2のゆでうどんにかける。
＜ちょっとヒント＞ カレー粉ではなく、カレールウを使う場合は水溶き片栗は入れなくてもOK！
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/eri matsuura
「カレーうどん」の関連レシピ
焼きうどん
おでんの汁でカレーうどん
ユズ明太うどん
明太子カルボナーラうどん
アサリのトロロスープうどん
黒ジャージャー麺
アンコウ鍋
ピックアップ
最新の おいしい！
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アジの塩焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
トマトとアボカドの麺つゆサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のマヨ焼き がおいしい！
hamaguri子さん 08/17
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏肉の山椒焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鮭のオランダ揚げ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
