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中華副菜！チンゲン菜の炒め煮

チンゲン菜を中華風の味付けで炒め煮にしました。とても簡単にできるのでメインが中華料理のときの副菜におすすめです。

献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

水

大さじ4
  

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/03/19
更新日：
2019/10/07

下準備

  • 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮の下準備1

    チンゲン菜は水洗いし、半分の長さに切り、根元は4つに切り込みを入れ、手で裂く

    ＜ポイント＞　裂くと根元がバラバラにならず扱いやすいです。

作り方

  1. 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮の作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、チンゲン菜を炒める。

  2. 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮の作り方3
    2

    チンゲン菜の色が鮮やかになってくれば、塩、コショウをして、＜調味料＞を加える。3分位煮ればOK。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮

      食材はチンゲン菜だけ、調味料も簡単なので、すぐできました。そのわりに味がしっかりしていておいしかったので大満足です。半分に切るだけで大き過ぎると思いましたが、しんなりするので、ちょうどよかったです。

    • 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮

      食べやすい大きさに切ってしまいましたが(´･_･`)シャキシャキ感もありますし、チンゲン菜とオイスターソースはとてもよく合いますね♪

    • 中華副菜！チンゲン菜の炒め煮

      チンゲン菜は主に八宝菜にだけ使っていました。こんなに簡単でダイナミックで美味しくできるとはビックリです。野菜であと一品っていう時にとってもいいですね。

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