おうちで本格！いろいろ串揚げ

下準備

• エビは殻と背ワタを取って分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。ウズラの卵と串に刺す。

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  ホタテは分量外の塩水で洗い、水気を拭き取って半分に切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってホタテに巻き、2切れずつ串に刺す。

• カボチャは耐熱容器に並べ、ラップをかける。電子レンジで1～2分加熱し、少し柔らかくなったら2個ずつ串に刺す。

• 玉ネギは食べやすい幅のくし切りにする。切り餅は4つに切り、お皿に並べて電子レンジで20秒ほど加熱し、それぞれ串に刺す。

• ＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。