季節の変わり目には必ず作るレシピです。夏風邪を引きそうになったので作って食べたら風邪が吹き飛びました。
太鼓判 10+ おいしい!
韓国の水炊き「タッカンマリ」
タッカンマリは「鶏一羽」という意味で日本の水炊きのような鍋料理。丸鶏と一緒に玉ネギ、ニンニク、長ネギ、ジャガイモを煮込みます。今回は手軽に「手羽元」と「鶏もも肉」で。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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