愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鮭と根菜の酒粕豆乳鍋

「酒粕&生姜」でカラダの内側からポカポカに！根菜は火が通りやすいように薄切りにしましょう。〆はうどんがおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

水

400ml

<合わせ調味料>

  

みそ

大さじ4
  

ショウガ

(すりおろし)大さじ1/2

豆乳

(成分無調整)200ml

鮭

2切れ

ニンジン

1/2本(75g)

レンコン

1/2節(100g)

大根

200g

マイタケ

1パック

青ネギ

(刻み)適量

<〆用>

  

うどん

適量

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2019/10/14
更新日：
2019/10/08

下準備

  • 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の下準備1

    耐熱容器に酒粕、水(大さじ2・分量外)を加えて、ふんわりラップをかける。電子レンジで40秒ほど加熱して混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方2
    1

    鮭は一口大に切り、ニンジン、レンコン、大根は2～3mm幅の輪切りにする。マイタケは手でほぐす。

  2. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方3
    2

    鍋に水、＜合わせ調味料＞を入れ中火にかけ、ニンジン、レンコン、大根を加える。沸騰したら蓋をして、弱火で3～5分ほど煮る。

  3. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方4
    3

    鮭、マイタケ、豆乳を加えて、さらに3～5分ほど煮る。酒粕を溶かし入れ、青ネギを散らす。

    酒粕が苦手な方は、量を調整しながら入れてください。

このレシピのポイント・コツ

・〆にはゆでたうどんを加えてみましょう！さらにショウガをプラスするとカラダがぽかぽかに◎
・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数47

荻　ありす
レシピ制作 荻　ありす

( X / HP ）

栄養士・フードコーディネーター
給食委託会社を経てフードコーディネーターの資格を取得。現在、レシピ制作やコラム執筆など幅広く活動中。

荻　ありす制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

がんばれ受験生！疲れを癒やし脳を活性化するレシピ集
がんばれ受験生！疲れを癒やし脳を活性化するレシピ集

受験勉強も本格的な追い込みシーズンとなりました。がんばっている受験生のために、疲れた体や脳をほぐして癒す健脳レシピや、胃腸に負担が少なく体が温まるお鍋、そして勉強の合間に一息つけるホットドリンクなど、受験生が本領発揮できるよう応援するためのレシピを集めました。がんばれ受験生！

photographs/eri sato｜cooking/ogi alice

「鮭と根菜の酒粕豆乳鍋」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ