愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鮭と根菜の酒粕豆乳鍋
12回 おいしい

「酒粕&生姜」でカラダの内側からポカポカに！根菜は火が通りやすいように薄切りにしましょう。〆はうどんがおすすめ！

特集
調理時間
カロリー
369 Kcal
レシピ制作: 
荻　ありす
材料  （ 2 人分 ）

水

400ml

<合わせ調味料>

  

みそ

大さじ4
  

ショウガ

(すりおろし)大さじ1/2

豆乳

(成分無調整)200ml

鮭

2切れ

ニンジン

1/2本(75g)

レンコン

1/2節(100g)

大根

200g

マイタケ

1パック

青ネギ

(刻み)適量

<〆用>

  

うどん

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2019/10/14
更新日：
2019/10/08

下準備

  • 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の下準備1

    耐熱容器に酒粕、水(大さじ2・分量外)を加えて、ふんわりラップをかける。電子レンジで40秒ほど加熱して混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方2
    1

    鮭は一口大に切り、ニンジン、レンコン、大根は2～3mm幅の輪切りにする。マイタケは手でほぐす。

  2. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方3
    2

    鍋に水、＜合わせ調味料＞を入れ中火にかけ、ニンジン、レンコン、大根を加える。沸騰したら蓋をして、弱火で3～5分ほど煮る。

  3. 鮭と根菜の酒粕豆乳鍋の作り方4
    3

    鮭、マイタケ、豆乳を加えて、さらに3～5分ほど煮る。酒粕を溶かし入れ、青ネギを散らす。

    酒粕が苦手な方は、量を調整しながら入れてください。

このレシピのポイント・コツ

・〆にはゆでたうどんを加えてみましょう！さらにショウガをプラスするとカラダがぽかぽかに◎
・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数37

荻　ありす
レシピ制作 荻　ありす

( Twitter / HP ）

栄養士・フードコーディネーター
給食委託会社を経てフードコーディネーターの資格を取得。現在、レシピ制作やコラム執筆など幅広く活動中。

荻　ありす制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

がんばれ受験生！疲れを癒やし脳を活性化するレシピ集
がんばれ受験生！疲れを癒やし脳を活性化するレシピ集

受験勉強も本格的な追い込みシーズンとなりました。がんばっている受験生のために、疲れた体や脳をほぐして癒す健脳レシピや、胃腸に負担が少なく体が温まるお鍋、そして勉強の合間に一息つけるホットドリンクなど、受験生が本領発揮できるよう応援するためのレシピを集めました。がんばれ受験生！

photographs/eri sato｜cooking/ogi alice

「鮭と根菜の酒粕豆乳鍋」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ