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このレシピのポイント・コツ
・免疫力を活性化させるために欠かす事ができないタンパク質。サンマは良質なタンパク質を含有し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫力や抵抗力を高めてくれます。また、ビタミンCや食物繊維を含み、食物の消化を助け腸の働きを整えてくれる効果を持つ大根を合わせる事で免疫力を向上させましょう。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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