愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サンマの粒マスタードロール

3枚におろしたサンマや、フィーレが手に入ったら、クルクル巻いて焼いてみて。魚が可愛らしいおかずに変身。

材料  （ 2 人分 ）

サンマ

(3枚おろし)2尾分
  

塩

少々

ハチミツ

小さじ1

<付け合わせ>

  

ナス

1本
  

シメジ

1/2パック
  

オリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

パセリ

(みじん切り)少々

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

タバスコ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/10/05
更新日：
2018/09/30

下準備

  • サンマの粒マスタードロールの下準備1

    サンマは骨を丁寧に取り除く。身側に塩を振り、しばらく置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

    指でなぞって引っかかる骨は骨抜き取りましょう。

  • サンマの粒マスタードロールの下準備2

    ナスはヘタを切り落とし、皮を縦じまにむき、幅1cmの輪切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サンマの粒マスタードロールの作り方3
    1

    粒マスタードとハチミツを混ぜ合わせ、サンマの身側にぬる。端からクルクルと巻き、綴じ目を下に置く。

  2. サンマの粒マスタードロールの作り方4
    2

    オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、(1)の綴じ目を下にして並べて、10～15分程度焼く。

  3. サンマの粒マスタードロールの作り方5
    3

    フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかけてナスの両面を焼く。シメジを加えて炒め、塩コショウで味を調えてパセリを振る。

  4. サンマの粒マスタードロールの作り方6
    4

    ＜ソース＞を皿に広げ(2)をのせる。＜付け合わせ＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・オーブントースターを使用しています。オーブントースターにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブントースターの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1001

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/naoko nishida

「サンマの粒マスタードロール」の関連レシピ

「サンマ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ