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キノコのホイル蒸し

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

玉ネギ

1/2～1個

<ユズしょうゆ>

  

ユズ汁

(又はスダチやカボス汁)1個
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2002/10/15
更新日：
2012/08/31

下準備

  • キノコのホイル蒸しの下準備1

    マイタケは小房にさばく。

  • シメジは根元を切り落とし、小房にさばく。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ＜ユズしょうゆ＞を合わせる。

  • オーブンを250℃、10～12分に予熱セットしておく。

作り方

  1. キノコのホイル蒸しの作り方6
    キノコのホイル蒸しの作り方6
    1

    アルミホイルに薄くバターを塗り、玉ネギをのせ、マイタケ、シメジの1/4量をのせ、残りのバターをのせ、塩コショウを振り掛け、ホイルを2つに折って縁をしっかり折り込む。

  2. 2

    250℃のオーブンで10～12分焼き、＜ユズしょうゆ＞をかけていただく。

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    コメント(2)

    • キノコのホイル蒸し

      蒸し焼きで甘くなったたまねぎときのこの風味とバターのコクで醤油なしでも美味しいですが、すだちでさっぱりするので味を変えて楽しめました。

    • キノコのホイル蒸し

      きのこは冷蔵庫にあったものを使いました。オーブントースターで焼きましたが、熱々の玉ねぎにきのこの旨味がしみこんでおいしくいただきました。

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