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鶏肉のユズ照り焼き

てりてりのタレが良くからまっておいしい！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<合わせダレ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ4
  

ユズコショウ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2008/03/24
更新日：
2017/05/01

下準備

  • 鶏肉のユズ照り焼きの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、食べやすい大きさに削ぎ切りにして塩コショウを振る。

  • 板コンニャクはひとくち大にちぎり、熱湯でゆでて水洗いし、水気を拭き取る。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏肉のユズ照り焼きの作り方5
    1

    フライパンを中火で熱し、鶏もも肉と板コンニャクを炒めて塩コショウをする。鶏もも肉に火が通ったら＜合わせダレ＞を加え、からめるように炒める。

  2. 鶏肉のユズ照り焼きの作り方6
    2

    器にキャベツ、水洗いしたプチトマトと(1)を盛り合わせ、タレを回しかける。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • とても美味しかったです。糸コンと鹿児島の甘い醤油で。甘い醤油だから蜂蜜が大さじ1でちょうど良

  • 鶏肉のユズ照り焼き

    タレにほのかなユズの風味が感じられて美味しく、梅のご飯と良く合いました。

  • 鶏肉のユズ照り焼き

    あまり無くならないゆずこしょうを調味料として消費するのはアリですね！
    香りやピリ辛さが甘辛味にマッチしてとてもご飯のおかずにぴったりでした( *´︶`*)

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