揚げ焼きサンマのおろし煮

作り方

1. 
   1

   サンマは汁気を軽くきり、片栗粉を全体にまぶす。フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、サンマを揚げ焼きにする。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火で熱し、ひと煮たちさせる。(1)のサンマを加えて2～3分煮る。

3. 
   3

   大根おろしとしょうゆを加えて煮たったら火を止め、器に盛って貝われ菜を添える。