たっぷりキノコのアヒージョ

作り方

1. 
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   小さめのフライパン、または鍋に塩、オリーブ油、ニンニク、アンチョビを入れて弱火にかけ、香りがたったらキノコ類とブロッコリーを入れる。

   アンチョビは鍋に入れたら、ヘラなどで少しつぶすようにして下さいね。

2. 
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   クツクツしてきたら、時々混ぜながら7～8分煮る。器に盛り、バゲットを添える。

   鍋やフライパンのまま食卓に出してもOKです。ここではスキレットを使っています。バゲットはお好みで焼いて下さい。