鮭のチャンチャン焼き

下準備

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  ジャガイモは皮ごと水洗いしラップに包んで、電子レンジで5～6分加熱し、1個を4～5等分に切る。

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  キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかり切る。（手で食べやすい大きさにちぎってもいいですね！）

• 玉ネギは縦に1cm幅に切る。

• ニンジンは皮をむいて縦半分に切り斜め薄切りにする。

• 白ネギは1cm幅の斜切りにする。

• 生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は斜め2～3等分に切る。

• エノキ、シメジは石づき(根元)を切り落とし、小房に分ける。

• モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

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  ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。