しっかり下処理をしたおかげで、お肉は歯切れがよく柔らかくて、食べやすかったです！ソースもとってもおいしくて、揚げたてのお肉との相性が最高でした◎
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「サクサクトンカツ」の献立 >
- サクサクトンカツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 339 Kcal
下準備
-
豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数カ所切り込みを入れ、ラップをかけて肉たたき等でたたき、元の大きさの2.5～3倍位までのばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
キュウリは斜め薄切りにする。
-
レモンは半分に切る。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1豚ロース肉の両面に塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
-
2170℃の揚げ油に(1)を静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。
-
3器にキャベツ、キュウリ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、食べやすい大きさに切ったトンカツをのせ、＜合わせソース＞をかける。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto
「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
-
豚ロースとゆで卵の煮もの
-
肉ゴボウとマイタケの混ぜご飯
-
豚肉のズッキーニ巻き
-
豚ロース肉の天ぷら
-
豚しゃぶのオクラソースがけ
-
豚肉の大葉梅炒め
-
インゲンとチーズの肉巻き
-
豚ロース肉の柔らか煮
-
豚肉のワサビ菜巻き
-
豚しゃぶサラダ～クルミドレッシング～
ピックアップ
最新の おいしい！
-
混ぜ混ぜオムライス がおいしい！
ゲストさん 19:45
-
ガーリックブロッコリー がおいしい！
ゲストさん 19:39
-
定番豚汁 がおいしい！
ゲストさん 19:38
-
ネギ塩豚の丼 がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
鮭とズッキーニのみそマヨ和え がおいしい！
ゲストさん 18:57
-
鶏むね肉のからしマヨフライ がおいしい！
ゲストさん 18:53
-
豚肉のやわらかショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:45
-
シンプル卵のおじや がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
インゲンとチーズの肉巻き がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
鶏むね肉のからしマヨフライ がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
中華卵スープ がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
豚肉のチーズ巻き焼き がおいしい！
ゲストさん 18:25
-
ブリの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 18:24
-
キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 18:23
ウーマンエキサイト特集
