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鮭のバターしょうゆ焼き

低糖質レシピ。糖質:1.8g。包んで焼くだけ！　バターしょうゆの風味とコクで、食べ応えのある一品に。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ
  

塩

少々

シイタケ

(生)2個

エノキ

1/2袋

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/10/04
更新日：
2019/01/08

下準備

  • 鮭のバターしょうゆ焼きの下準備1

    鮭に塩を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。シイタケは汚れを拭き取り、笠に飾り切りをする。エノキは根元を切り落としてほぐす。

作り方

  1. 鮭のバターしょうゆ焼きの作り方2
    1

    アルミホイルにバターを薄くぬり、1人分のエノキを敷き、鮭とシイタケ、残りのバターをのせ、塩コショウをして包む。同じものをもう1つ作る。

  2. 鮭のバターしょうゆ焼きの作り方3
    2

    (1)を魚焼きグリルで、鮭に火が通るまで10～15分焼く。アルミホイルごと器に移し、しょうゆをかけ、ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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