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鮭のサクサクフライ

レモンやタルタルソース……お好みのソースで召し上がれ！

献立
調理時間
カロリー
380 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鮭

(甘塩鮭)2～3切れ
  

コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

小さじ2～3
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

1/2～1カップ

揚げ油

適量

春キャベツ

(せん切り)1～2枚分

レモン

1/2個

タルタルソース

(市販品)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜

下準備

  • 鮭のサクサクフライの下準備1

    鮭にコショウを振る。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 鮭のサクサクフライの作り方4
    1

    鮭に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。

  2. 鮭のサクサクフライの作り方5
    2

    170℃位の揚げ油でサクッと色よく揚げ、油をきる。器に春キャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、タルタルソース、ウスターソースを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/hitomi kondo

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