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鮭長芋のトースター焼き

鮭マヨをのせた長芋がサクッとおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

長芋

300g

鮭

(切り身)1切れ(120g)

大葉

5枚

小麦粉

適量

バター

適量

<調味料>

  

卵黄

1個分
  

マヨネーズ

大さじ1/2
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ菜

2～3枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2019/02/14
更新日：
2019/02/07

作り方

  1. 鮭長芋のトースター焼きの作り方1
    1

    長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、片面に小麦粉をまぶす。鮭は皮をはぎ、骨があれば取って粗くたたく。大葉は粗みじん切りにする。

    長芋が太い場合は半月切りにして下さい。今回は、8cmの長いもを使用しています。

  2. 鮭長芋のトースター焼きの作り方2
    2

    ボウルに鮭、大葉、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 鮭長芋のトースター焼きの作り方3
    3

    アルミホイルに薄くバターをぬり、長芋の小麦粉をまぶした方を上にして並べ、(2)のタネをぬるようにのせる。トースターで8～10分、鮭に火が通るまで焼き、サラダ菜をしいて盛る。

このレシピのポイント・コツ

・鍋も火も使わないので簡単にできます。
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西村 久美子
レシピ制作 西村 久美子

( HP ）

料理家
ホテルのフレンチレストランで腕を磨き、現在は料理教室の講師。「失敗したっていいやん」をモットーに美味しさの創造を楽しむ。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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