愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

シャケのだししょうゆ漬け

レモンを合わせてサッパリと仕上げました。たっぷり作って、忙しい朝のお弁当や朝食にお役立て頂けたら嬉しいです。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ
  

塩

少々

<だししょうゆ>

  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

レモン汁

1/4個分

オクラ

(塩ゆで)1本分

レモン

(飾り)2切れ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2021/09/05
更新日：
2021/08/26

下準備

  • 鮭は骨を抜き、塩を振って10分置き、水分を拭き取る。

  • ボウルで＜だししょうゆ＞の材料を混ぜる。

  • オクラはヘタを切り取り、縦半分に切る。

作り方

  1. シャケのだししょうゆ漬けの作り方4
    1

    鮭はオーブンシートにのせ、予熱をしていないオーブンに入れて210℃で12分焼く。

  2. シャケのだししょうゆ漬けの作り方5
    2

    (1)を＜だししょうゆ＞に浸し、そのまま粗熱を取る。

  3. シャケのだししょうゆ漬けの作り方6
    3

    器に(2)を盛り、オクラとレモンを盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・レモンの代わりにスダチやカボスを合わせてもいいですね。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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