鮭のチャンチャン焼き

下準備

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  キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかり切る。(手で食べやすい大きさにちぎってもいいですね！)

• 玉ネギは縦に1cm幅に切る。

• ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。

• 白ネギは1cm幅の斜め切りにする。

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  生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は斜め2～3等分に切る。

• エノキ、シメジは石づき(根元)を切り落とし、小房に分ける。

• モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気を切る。

• ブロッコリーは小房に分ける。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

  辛いのが苦手な方は、粉唐辛子を入れなくても美味しくいただけますよ。焼き上がってから一味唐辛子を振り掛けていただいてもいいですね！