きのこを使ったレシピ

焼き色のついた香ばしいキノコとブルーチーズがベストマッチ！　ワインのおつまみにも。

主材料：バゲット ゴルゴンゾーラチーズ シメジ エノキ ベーコン ニンニク

• 10分
• -
• 2017/10
• 特集

オイスターソースで炒めた、食べごたえもバッチリな炒め物です。

主材料：酒 ニンニク 片栗粉 ジャガイモ ブロッコリー マイタケ カリフラワー 牛カルビ

• 20分
• 440 Kcal
• 2015/09
• 献立

しょうゆは香り付け程度に最後に加えて下さい。

主材料：水 酒 ネギ ワカメ シメジ ハム

• 15分
• 35 Kcal
• 2015/08
• 献立

雑炊にしてもピザ用チーズでリゾット風にしても◎

主材料：酒 水 白ネギ 白菜キムチ ネギ ジャガイモ シメジ アサリ 絹ごし豆腐 昆布

• 40分
• -
• 2022/05
• その他

マッシュルームをペースト状にしたソースはとっても香り豊か。パスタはフジッリを使えばソースがよくから…

主材料：生クリーム ドライパセリ 牛乳 マッシュルーム 白ワイン バター 小麦粉 ピザ用チーズ フジッリ

• 20分
• -
• 2010/09
• 連載

厚手の鍋で蒸し焼きにすることで本来の野菜の甘みを引き出します。

主材料：水 ニンジン シメジ 白菜 豆乳 ハム

• 15分
• 154 Kcal
• 2018/03
• 献立

野菜の甘みを感じられる、身体が温まる一品。バターのコクと香りが食欲をそそります。

主材料：鮭 キャベツ シメジ バター 白ワイン 水 バター ドライパセリ

• 30分
• 342 Kcal
• 2012/11
• 献立

マッシュした里芋に桜エビとシイタケを混ぜて、もちもちとした食感の一品に。お弁当にも。

主材料：里芋 干し桜エビ シイタケ ネギ 片栗粉 昆布茶 プチトマト

• 30分
• 158 Kcal
• 2011/02
• 献立

外はカリッと中はもっちり。消化のよい大根をたっぷりとれます。

主材料：大根おろし 青ネギ シイタケ ぬるま湯 干し桜エビ 上新粉

• 20分
• -
• 2015/01
• 連載

のりの佃煮を使うので、失敗しらずの和風パスタ。少し細めのスパゲティ―を使うとよくからみます。

主材料：スパゲティー ニンニク シメジ 白ゴマ 白ネギ のり佃煮

• 15分
• 461 Kcal
• 2014/06
• 簡単

エノキがたっぷり入った炊き込みご飯です。シンプルな味だからこそ、素材の旨味を感じます。

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ ミツバ もち米 エノキ

• 1時間
• 440 Kcal
• 2010/09
• 献立

主材料：だし汁 刻みネギ 豆腐 ワカメ ナメコ

• 15分
• 62 Kcal
• 2003/01
• 献立

「鰆(サワラ)」は書いて字のごとく、春に美味しい魚です。天ぷらにして、爽やかな山椒塩でお召し上がり…

主材料：小麦粉 水 シイタケ シシトウ サワラ

• 30分
• 342 Kcal
• 2017/02
• 献立

豚ひき肉にキムチとエノキを混ぜ、軽く握ってから焼くにぎり焼き。サンチュと大葉で巻いて召し上がれ。

主材料：白菜キムチ 白ゴマ 片栗粉 豚ひき肉 大葉 サンチュ エノキ

• 20分
• -
• 2016/06
• 特集

大きめに切った豆腐がポイント。

主材料：豆腐 だし汁 ネギ エノキ アオサ

• 15分
• 53 Kcal
• 2008/03
• 献立

主材料：水 酒 片栗粉 卵 刻みネギ エノキ

• 15分
• -
• 2003/08
• 献立

味付けは塩でシンプルに。鶏肉のジューシーさと、マイタケの香りを味わって下さい！

主材料：酒 鶏もも肉 ニンニク 白ネギ 溶き卵 マイタケ

• 15分
• 321 Kcal
• 2012/10
• 簡単

下味に漬けたブリを、アルミホイルに包んで蒸し焼きに。身がふっくらとしていて美味！

主材料：ブリ 酒 ユズ マイタケ シシトウ ネギ

• 30分
• 284 Kcal
• 2012/01
• 献立

あったまる！湯豆腐のレシピを紹介します。定番のポン酢しょうゆでいただく湯豆腐は、ほっこり心と身体が…

主材料：酒 絹ごし豆腐 昆布 春菊（菊菜） シイタケ ネギ

• 15分
• 80 Kcal
• 2012/12
• 献立

サンマに下味をつけてカラッと揚げて。ショウガを加えるのがポイント！

主材料：サンマ 酒 ショウガ シシトウ マイタケ 片栗粉 プチトマト

• 30分
• 460 Kcal
• 2014/09
• 献立

たっぷりのベーコンが入った食べごたえ十分なスープです。トロミをつけてパスタソースに変身させてもいい…

主材料：豆乳 水 ベーコン シメジ エリンギ レモン汁

• 20分
• 270 Kcal
• 2008/11
• 簡単

シイタケも加えてボリュームUP！

主材料：ナス シイタケ 白ネギ 豚ひき肉 水 酒 ニンニク

• 20分
• 185 Kcal
• 2016/09
• 献立

独特の歯ごたえと香りが特徴のマイタケ。秋の味覚が楽しめるお手軽な丼です。

主材料：ご飯 ショウガ 卵 ネギ 鶏ひき肉 マイタケ

• 20分
• 634 Kcal
• 2015/09
• 簡単

主材料：玉ネギ 水 白ワイン 粉チーズ お米 マイタケ 水菜 新ゴボウ

• 35分
• 292 Kcal
• 2006/04
• 献立

バルサミコを使った洋風牛丼。見た目も豪華なので、おもてなし料理にもどうぞ。

主材料：酒 ご飯 牛肉 玉ネギ シメジ 赤パプリカ ニンニク

• 15分
• 701 Kcal
• 2014/02
• 簡単

きのこと甘い長唐辛子をシンプルに焼く

主材料：長唐辛子 長唐辛子 エリンギ マイタケ 酒 かつお節 青ユズ

• 15分
• 64 Kcal
• 2001/07
• 特集

主材料：サンマ 小麦粉 白ネギ ピーマン 赤ピーマン エリンギ

• 25分
• 424 Kcal
• 2003/09
• 献立

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ 水煮タケノコ 豚肉 春雨 干しシイタケ ニンニクの芽

• 40分
• -
• 2001/06
• 献立

固形チキンスープの素で作るスープはとっても手軽。最後のコショウでパンチを効かせて。

主材料：ワカメ 酒 水 ネギ 豆腐 シイタケ

• 15分
• 60 Kcal
• 2012/10
• 献立

主材料：ご飯 酒 水 白ネギ ショウガ ニンジン エリンギ 豚肉 白菜 水煮タケノコ 貝われ菜

• -
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• 2010/09
• 特集