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太鼓判 10+ おいしい！

シメジとハムのスープ

しょうゆは香り付け程度に最後に加えて下さい。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/3パック

ハム

1～2枚

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/08/24
更新日：
2019/06/27

下準備

  • シメジとハムのスープの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. シメジとハムのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ハムを加えて2～3分煮る。

  2. シメジとハムのスープの作り方5
    2

    シメジを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調える。ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。お好みでコショウを振って下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • シメジとハムのスープ

      シメジのコリコリとした食感がおいしかったです。分量通り入れたらしょっぱくなってしまったので、水を足しました。火が通りやすいものばかりなので時間もかからずさっとできるところも嬉しい★

    • シメジとハムのスープ

      時間がない時でも、簡単に作れて助かります。ハムの代わりにベーコンを入れてみました！しめじの旨味もでて美味しかったです。

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