柚子の代わりに家にあったすだちで作りました。照り焼きっぽい味なんだけど、柑橘で爽やかになり、さっぱりな一品です!包んだらお任せなので作るのもとっても楽チンです。
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ブリのホイル焼き
下味に漬けたブリを、アルミホイルに包んで蒸し焼きに。身がふっくらとしていて美味!
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このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/rie nitta|cooking/akiko sugimoto
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