愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブリのホイル焼き

下味に漬けたブリを、アルミホイルに包んで蒸し焼きに。身がふっくらとしていて美味！

献立
調理時間
カロリー
284 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ

<下味>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ユズ

(輪切り)2枚

マイタケ

1/2パック

サラダ油

小さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/02
更新日：
2011/12/14

下準備

  • ブリのホイル焼きの下準備1

    バットに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、ブリを時々返しながら15分漬ける。

  • マイタケは小房に分ける。

  • シシトウは軸を切り揃え、斜め半分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. ブリのホイル焼きの作り方5
    1

    アルミホイルにサラダ油を薄くぬってブリをのせ、マイタケ、シシトウ、ユズをのせる。

  2. ブリのホイル焼きの作り方6
    2

    ＜下味＞を大さじ1ずつかけて包み、200℃に予熱しておいたオーブンで12～15分蒸し焼きにする。器にのせてアルミホイルを開き、刻みネギをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto

「ブリのホイル焼き」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ブリのホイル焼き

      柚子の代わりに家にあったすだちで作りました。照り焼きっぽい味なんだけど、柑橘で爽やかになり、さっぱりな一品です！包んだらお任せなので作るのもとっても楽チンです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ