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親子丼
白身と黄身を分けて加えることで、黄身を半熟に仕上げます。だしと鶏肉の旨みが重なり、優しい味わいになります。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分鶏もも肉
1枚玉ネギ
1/4個卵
2個ミツバ
4本<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2きび砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2刻みのり
少々七味唐辛子
(お好みで)少々- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/04/23
- 更新日:
- 2018/04/17
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
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