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新ジャガとニンジンの甘酢和え
隠し味にショウガの風味をプラス。季節の新ジャガは歯ごたえが良く、せん切りにしてゆでたり、炒め物に向いています。
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このレシピのポイント・コツ
・甘酢に漬け込んでから置いておくと味が馴染みます。先に作って冷やしておくと良いですね。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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