nosh
太鼓判 10+ おいしい！

新ジャガとニンジンの甘酢和え
12回 おいしい

隠し味にショウガの風味をプラス。季節の新ジャガは歯ごたえが良く、せん切りにしてゆでたり、炒め物に向いています。

献立
調理時間
カロリー
59 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

新ジャガイモ

1～2個(100g)
  

塩

少々

<甘酢>

  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/3
  

酢

大さじ1
  

きび砂糖

小さじ2

ネギ

(刻み)少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/04/23
更新日：
2018/04/17

下準備

  • 新ジャガとニンジンの甘酢和えの下準備1

    新ジャガイモとニンジンは、皮の汚れを水で洗い流してから皮付きのまません切りにする。ニンジンには塩少々を振り、アクを抜く。

作り方

  1. 新ジャガとニンジンの甘酢和えの作り方2
    1

    熱湯で新ジャガイモとニンジンをサッとゆでる。ザルに上げて水気をきる。

    新ジャガイモが透明になるくらいまでゆでましょう。

  2. 新ジャガとニンジンの甘酢和えの作り方3
    2

    ボウルに＜甘酢＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)が熱いうちに混ぜ合わせる。

  3. 新ジャガとニンジンの甘酢和えの作り方4
    3

    味が馴染んだらネギを加え、混ぜ合わせて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・甘酢に漬け込んでから置いておくと味が馴染みます。先に作って冷やしておくと良いですね。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数494

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

皮ごと使えて調理も簡単！新ジャガレシピまとめ
皮ごと使えて調理も簡単！新ジャガレシピまとめ

コロコロとかわいい新ジャガは皮ごと使えて簡単に作れるレシピがたくさんあります。そこで今回は、シャキシャキ食感を楽しむ新ジャガのサラダやホクホク美味しいボリューミーな新ジャガのカレー煮など新ジャガを堪能できる簡単で美味しい新ジャガレシピをご紹介します。

「新ジャガとニンジンの甘酢和え」の関連レシピ

「新ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ