愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鶏とマイタケの卵炒め

味付けは塩でシンプルに。鶏肉のジューシーさと、マイタケの香りを味わって下さい！

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1～2パック

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

塩

適量

酒

大さじ2

溶き卵

2個分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/10/09
更新日：
2014/06/30

作り方

  1. 鶏とマイタケの卵炒めの作り方1
    1

    鶏もも肉は小さなひとくち大に切り、塩少々をまぶす。マイタケは手でほぐす。白ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、マイタケ、白ネギを炒める。しんなりしたらニンニクを加え、香りがたったら塩で味を調える。

  3. 鶏とマイタケの卵炒めの作り方3
    3

    酒を加えて煮たて、手早く溶き卵を流し入れ、半熟に火が通ったら器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

残った食材も卵で炒めて一品に！献立の救世主【卵炒め】必殺技30選
残った食材も卵で炒めて一品に！献立の救世主【卵炒め】必殺技30選

冷蔵庫の余りものを見たら、卵で炒めればあっという間に立派なメインおかずに大変身！野菜をはじめ、お肉や魚介類、そして海藻や缶詰も。卵があればなんでもできる！おかずに悩んだ時参考にして欲しいレシピを集めました！

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

「鶏とマイタケの卵炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏とマイタケの卵炒め

      いつもの癖でマイタケはお酢を入れた熱湯で下茹でしました。ボリュームを出したかったので、しめじをプラス。私には少し味気なかったので、胡椒も足しました。美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ