いつもの癖でマイタケはお酢を入れた熱湯で下茹でしました。ボリュームを出したかったので、しめじをプラス。私には少し味気なかったので、胡椒も足しました。美味しかったです。
イイネ！
1
作り方
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1鶏もも肉は小さなひとくち大に切り、塩少々をまぶす。マイタケは手でほぐす。白ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、マイタケ、白ネギを炒める。しんなりしたらニンニクを加え、香りがたったら塩で味を調える。
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3酒を加えて煮たて、手早く溶き卵を流し入れ、半熟に火が通ったら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima
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