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  4. のりの真っ黒パスタのレシピ・作り方

のりの真っ黒パスタ

のりの佃煮を使うので、失敗しらずの和風パスタ。少し細めのスパゲティ―を使うとよくからみます。

かんたん
調理時間
カロリー
461 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

  

16g

白ネギ

1/2本

シメジ

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

のり佃煮

大さじ2

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ2

白ゴマ

適量

作り方

  1. 1

    白ネギは斜め薄切りにし、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーをゆでる。袋の表示時間の2分前にシメジを加え、1分後にザルに上げる。ゆで汁は捨てずにとっておく。

  3. 3

    フライパンにニンニク、サラダ油を入れて弱めの中火にかける。香りがたってきたら中火にし、白ネギを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    スパゲティーのゆで汁150ml、のり佃煮を加えて混ぜ合わせたら、ゆで上がったスパゲティ―、シメジを加える。手早く炒め合わせ、しょうゆを加えて器に盛り、白ゴマ、糸唐辛子を盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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