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太鼓判 10+ おいしい！

のりの真っ黒パスタ

のりの佃煮を使うので、失敗しらずの和風パスタ。少し細めのスパゲティ―を使うとよくからみます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

白ネギ

1/2本

シメジ

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

のり佃煮

大さじ2

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2014/06/20
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. のりの真っ黒パスタの作り方1
    1

    白ネギは斜め薄切りにし、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  2. のりの真っ黒パスタの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーをゆでる。袋の表示時間の2分前にシメジを加え、1分後にザルに上げる。ゆで汁は捨てずにとっておく。

  3. のりの真っ黒パスタの作り方3
    3

    フライパンにニンニク、サラダ油を入れて弱めの中火にかける。香りがたってきたら中火にし、白ネギを加えてしんなりするまで炒める。

  4. のりの真っ黒パスタの作り方4
    4

    スパゲティーのゆで汁150ml、のり佃煮を加えて混ぜ合わせたら、ゆで上がったスパゲティ―、シメジを加える。手早く炒め合わせ、しょうゆを加えて器に盛り、白ゴマ、糸唐辛子を盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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