トロミをつけてパスタに絡めてみました。ちょっとパスタが多すぎましたが、簡単に和風クリームパスタができて、美味しいし、豆乳とキノコで健康にも良くてリピしたいと思います。
イイネ！
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- ベーコンとキノコの豆乳スープのレシピ・作り方
作り方
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1エリンギは横半分に切って食べやすい大きさに裂き、シメジは石づきを切り落としてほぐす。ベーコンは幅2cmに切る。
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2フッ素樹脂加工の深めのフライパンにベーコンをのせ、火にかける。ベーコンの脂がでてきたらキノコを加える。キノコがしんなりして水分がでてきたら、豆乳と水を加え、煮たたせないように温める。
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3麺つゆを味をみながら加え、コショウを振って火からおろす。器に注ぎ、お好みでレモン汁をかける。
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recipe/T.Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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