愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆製品を使ったレシピ

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  • おからのみそグラタン

    おからのみそグラタン

    主材料:ピザ用チーズ バター 牛乳 小麦粉 白ワイン マッシュルーム エビ アボカド エノキ 青のり おから煮

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    • 2009/06
    • 連載
  • あったかおでん

    あったかおでん

    具だくさんのおでんは、じっくり弱火で煮るのがポイント。翌日はもっと味が含みますよ!

    主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 厚揚げ ネギ 油揚げ お餅

    • 1時間30分
    • 619 Kcal
    • 2012/10
    • 献立
  • 本格手作り担々麺 麺を春雨にしてヘルシー 濃厚な味わいでやみつきに!

    麺を春雨に代えてヘルシーに仕上げた担々麺。味は本格派なので、おすすめですよ。スープ濃厚な味わいがや…

    主材料:水 ニンニク 豚ひき肉 シイタケ チンゲンサイ 松の実 もどし汁 春雨

    • 30分
    • 474 Kcal
    • 2008/07
    • 献立
  • たっぷり白和え

    たっぷり白和え

    主材料:酒 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ だし汁 絹ごし豆腐 シイタケ キクラゲ カッテージチーズ

    • 30分
    • 167 Kcal
    • 2004/06
    • 献立
  • ウィークエンド・オ・サクラ

    ウィークエンド・オ・サクラ

    本来はレモンで作るガトーウィークエンドを桜風味にアレンジ。白あんが入った生地はしっとり。

    主材料:卵白 無塩バター クリームチーズ 白あん 卵黄 薄力粉 桜の花の塩漬け 桜リキュール

    • 30分
    • -
    • 2014/04
    • スイーツ
  • 小豆のパリッと揚げ

    小豆のパリッと揚げ

    2種類のチーズの塩加減が小豆の甘さを引き立てます。ついつい手が出てしまいます。

    主材料:ゆで小豆 すり黒ゴマ きな粉 スライスチーズ クリームチーズ 桜でんぶ 餃子の皮 小麦粉 水

    • 15分
    • 388 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • ベトナム風ゴーヤスープ

    ベトナム風ゴーヤスープ

    冷やしてもおいしく、暑くて食欲がない時におすすめ!

    主材料:水 ニンニク パクチー(香菜) むきエビ 豚ひき肉 片栗粉 白ネギ ゴーヤ 緑豆春雨 キクラゲ

    • 25分
    • -
    • 2014/07
    • 連載
  • キムチ納豆巻き(恵方巻き)

    キムチ納豆巻き(恵方巻き)

    キムチと納豆を巻いた韓国風味の巻き寿司。ひきわり納豆を使うのがオススメ。

    主材料:白菜キムチ 酒 白ゴマ 卵 キュウリ ご飯 納豆 焼きのり

    • 30分
    • 641 Kcal
    • 2010/02
    • 献立
  • 豆腐入り親子丼

    豆腐入り親子丼

    主材料:ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 玉ネギ お漬け物 細ネギ 豆腐

    • 25分
    • 659 Kcal
    • 2003/07
    • 献立
  • いりやき鍋

    いりやき鍋

    長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、…

    主材料:白ネギ 水 白菜 シメジ 鶏もも肉 春菊(菊菜) 木綿豆腐 板コンニャク かつお節 素麺 ブリ

    • 30分
    • -
    • 2016/11
    • 特集
  • 肉団子と野菜の煮物

    肉団子と野菜の煮物

    一皿で野菜がたっぷり食べられますよ!

    主材料:酒 ニンジン 水 ショウガ 大根 白ネギ 白菜 シイタケ ゴボウ ネギ 片栗粉

    • 30分
    • 397 Kcal
    • 2014/11
    • 献立
  • 鶏肉とコーンのトロトロ春雨

    鶏肉とコーンのトロトロ春雨

    身体を温める効果のあるニラと、脂肪分が少なくヘルシーなささ身を使った女性にオススメの一品。

    主材料:春雨 鶏ささ身 酒 クリームコーン 水 片栗粉 水 ニラ 溶き卵

    • 10分
    • 452 Kcal
    • 2012/01
    • 特集
  • 韓国風いなり

    韓国風いなり

    大人向けの韓国風いなりはゴマ油の風味が食欲をそそります。みんなでワイワイ召し上がれ!

    主材料:ご飯 油揚げ 水 酒 ホウレン草 白ゴマ 牛肉 カニ風味カマボコ

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    • 2007/10
    • 特集
  • いなりずし

    いなりずし

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

    • 1時間10分
    • 739 Kcal
    • 2003/04
    • 献立
  • 厚揚げ和風みそグラタン

    厚揚げ和風みそグラタン

    主材料:ピザ用チーズ 玉ネギ シメジ 酒 白ネギ 合いびき肉 カリフラワー だし汁 厚揚げ 刻みネギ

    • 30分
    • 643 Kcal
    • 2002/03
    • 献立
  • すき焼き

    すき焼き

    主材料:酒 玉ネギ 牛肉 白ネギ シイタケ 焼き豆腐 エノキ 卵 しらたき(糸コンニャク) 青ネギ 麩

    • 30分
    • 731 Kcal
    • 2002/11
    • 献立
  • 高野豆腐の生春巻き

    高野豆腐の生春巻き

    主材料:水 酒 ライスペーパー サニーレタス 玉ネギ アボカド レモン汁 カニ風味カマボコ すり白ゴマ 高野豆腐

    • 20分
    • 407 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • チリコンカン丼

    チリコンカン丼

    チリコンカンをソーセージとケチャップを使いお手軽に。隠し味はオイスターソース!少し加えると味に深み…

    主材料:トルティーヤ 玉ネギ ニンニク アボカド 水 ご飯 白ワイン ミックスビーンズ ソーセージ

    • 15分
    • -
    • 2010/07
    • 特集
  • いなり寿司

    いなり寿司

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

    • 40分
    • 529 Kcal
    • 2003/10
    • 献立
  • 具だくさん稲荷寿司

    具だくさん稲荷寿司

    油揚げは油抜きをする事で味を含みやすくなります。

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ ゴボウ

    • 1時間10分
    • 796 Kcal
    • 2014/09
    • 献立
  • たっぷり白和え

    たっぷり白和え

    和食ではなかなか使わないカッテージチーズが白和えの隠し味に。サッパリとした味に仕上がります。

    主材料:酒 板コンニャク 芽ヒジキ キュウリ だし汁 シイタケ 豆腐 キクラゲ カッテージチーズ

    • 25分 +
    • 188 Kcal
    • 2014/06
    • 献立
  • ささ身のスープ

    ささ身のスープ

    主材料:豆腐 酒 水 片栗粉 白ネギ ショウガ エノキ 卵 ドライパセリ 鶏ささ身

    • 25分
    • 71 Kcal
    • 2006/01
    • 献立
  • おいしいいなり寿司

    おいしいいなり寿司

    しっかりと味が染み込んだ油揚げで具だくさん酢飯を包みます! 形や油揚げの使い方でアレンジも広がりま…

    主材料:酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ ニンジン 水煮タケノコ レンコン ゴボウ

    • 40分
    • 873 Kcal
    • 2013/10
    • 献立
  • 豆腐入りお好み焼き

    豆腐入りお好み焼き

    山芋の代わりに豆腐入り。水きりせずにそのまま入れます。

    主材料:卵 青のり キャベツ 小麦粉 だし汁 かつお節 豚バラ肉 紅ショウガ ネギ 豆腐

    • 20分
    • 530 Kcal
    • 2014/06
    • 簡単
  • カニと卵の雑炊

    カニと卵の雑炊

    最後にかける黒酢でよりさっぱりと。カニの旨味と卵のやさしい味がほっとする雑炊です。ダイエットにはも…

    主材料:酒 だし汁 絹ごし豆腐 白ネギ ショウガ エノキ ミツバ 卵 刻みのり ご飯 大根

    • 15分
    • 359 Kcal
    • 2007/04
    • 簡単
  • ゴマ団子入りスープ煮

    ゴマ団子入りスープ煮

    野菜がたくさん入った団子は食べごたえがあります。

    主材料:豆腐 酒 だし汁 片栗粉 白ネギ ショウガ ネギ ニンジン シイタケ ミツバ 白ゴマ

    • 30分
    • 352 Kcal
    • 2009/05
    • 献立
  • あっさり!タラと餅のみぞれ鍋

    あっさり!タラと餅のみぞれ鍋

    大根おろしをたっぷり入れたお腹に優しいお鍋です。たっぷりの野菜とタラから旨味が出てあっさりながらも…

    主材料:豆腐 酒 だし汁 白ネギ ネギ シイタケ エノキ ミツバ 大根おろし ユズ汁 タラ

    • 30分
    • 387 Kcal
    • 2014/01
    • 献立
  • 玄米の炊き込みご飯 美味しく炊くコツと基本から by山下 和美さん

    炊飯器で美味しく炊ける!玄米の炊き方から、炊き込みご飯の作り方を紹介します。マクロビ初心者でも玄米…

    主材料:酒 だし汁 ニンジン 油揚げ シイタケ 芽ヒジキ 玄米 梅干し 野沢菜のお漬け物

    • 1時間 +
    • -
    • 2016/07
    • 特集
  • 厚揚げのひき肉詰め

    厚揚げのひき肉詰め

    厚揚げの真ん中をくり抜いて、鶏ひき肉を詰めたボリュームのある一品。

    主材料:厚揚げ 片栗粉 鶏ひき肉 白ネギ 白ゴマ 卵 酒 片栗粉 だし汁 酒

    • 25分
    • 391 Kcal
    • 2009/12
    • 献立
  • ブリしゃぶ

    ブリしゃぶ

    刺し身用のブリをだし汁にサッと泳がせていただきます。ブリは火を通し過ぎないのが、おいしさのポイント。

    主材料:酒 ニンジン 白ネギ ネギ だし汁 白菜 春菊(菊菜) ブリ 豆腐 マイタケ そば

    • 30分
    • 508 Kcal
    • 2011/12
    • 献立
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